1.食用酵素，如苹果酵素、糙米酵素、玫瑰花酵素等；

2.环保酵素，如空气净化酵素、水体净化酵素等；

3.日化酵素，如洁面酵素、护肤酵素、口腔护理酵素等；

4.饲用酵素，如宠物酵素、饲料酵素等；

5.农用酵素，如抗病酵素、驱虫酵素、土壤改良酵素等；

1.液态酵素，在常温下为液态的产品，如酵素液；

2.半固态酵素，产品形态为膏状、胶冻状、胶膜状，如酵素膏；

3.固态酵素，产品形态为粉末、颗粒、块状等，如酵素粉。

1、酵素到底是啥？有什么作用？人体里面有没有？需不需要补充？

酵素（kouso）这个词是从日本传过来，听起来比较洋气，它的中文名字叫[酶]，英文名叫[Enzyme]。

听到酶这个词，是不是颇觉熟悉？因为凡是上过生物课的人都知道有个词叫淀粉酶，帮助我们消化，对，就是它！我们人体内有5000多种的酶，大多数是蛋白质，会被人体消化最后以氨基酸形式被吸收，是无法特异性起到补充人体酶的作用的。目前已知有特别作用的口服酶也就是用于消化道止血或促进消化，都是在被人体完全消化之前发挥作用，也都是应用于病人，正常人并不需要。

为什么？因为在生产过程中，它们基本都壮烈牺牲了！

岛国传来的酵素，一般是水果类发酵的居多，如果把它换成大白菜，就是正宗的韩国泡菜了。「日本酵素」是果蔬类进行发酵，发酵是把各种果蔬放在一起，给予适当的温度湿度，让果蔬中自带的一类微生物—乳酸菌，发生代谢反应，分解果蔬中的蛋白质，最后生成氨基酸，乳酸，维生素等营养物质。

乳酸菌在发酵过程中，会吸收一些营养物质作为粮食，自己发展壮大，很不幸，作为蛋白质的一种酶就被瓜分了。你不要想象它们被瓜分后还能重生，正所谓人死不能复生啊！因此，能够幸存下来的酶没多少了。

酶这东西，特别的专一，一生只干一件事（你会一生只爱一个人吗？啊哈哈）。负责鸡蛋的酶消化不了猪油，负责分解淀粉的酶消化不了猪肉。那么，你听到的酶（酵素）能干啥？减肥？通便？它把它七大姑八大姨全带过来也干不了这些活！

另外，酶这种东西，相对比较娇弱，对温度还是比较苛求的。它们喜欢的温度是35-40度附近，你是不是惊呆了？你买了不管液体还是粉剂的酵素，能一直保持这个温度吗？估计你放冰箱保存了吧！然后，就算它之前活着，估计也死了。

我们算残留的酵素顺利的进入了你的体内，也逃不过体内蛋白酶的分解，来一个干一个，全部死光光。

如果你说，我买了酵素确实减肥了啊？好，那我问你，你控制饮食的量了吗？你把酵素当饭喝了吗？如果是，那么酵素就不能称之为能减肥，因为你是通过控制热量摄入减的肥，哪怕你不用酵素也能做得到。

你会又说，据说酵素可以分解脂肪啊！我滴乖乖，这算盘打的真响。常见的是拿一些体外实验做证明，比如挖一块肥油在一杯水里，再加上酵素，以脂肪溶解作为证据。其实很显然这个反应环境跟我们在体内的环境是完全不一样的。脂肪酶确实有助于分解脂肪，但那是直接接触，而酵素没办法直接作用到我们的皮下脂肪，更何况分解之后变成了甘油及脂肪酸，然后就莫名的不见了吗？

巨多妹子说，我喝了酵素之后便便很通畅啊！好吧，请看你买的产品的配料表里是不是有低聚果糖之类的名字？如果是纯酵素的话，为什么要做那么多的添加呢？因为添加的东西，才是功能性的成分！缓解便秘的最最重要的一点就是益生元，比较常见的就是各种低聚糖类，菊粉等。

我们来看某酵素纤体梅的配料表：

糖渍青梅（青梅，白砂糖，食用盐，食品添加剂山梨酸钾，酵素复合粉），低聚木糖，葡萄糖，维生素C。

ok，前3个大家都能看懂，那么山梨酸钾是什么？是防腐剂。酵素复合粉，就是果蔬发酵液干燥后的粉粉，低聚木糖，是益生元，葡萄糖调味，维生素C让产品不易氧化。

好吧，聪明的人儿都知道是怎么回事了。

那么，如果是这样的话，就不用花大价钱去买酵素，买些益生元就好啦！调节肠道环境的话，益生元，益生菌是一对好基友哦！

5、如果要补充酵素，怎么补充？自制酵素靠谱吗？推荐去外面买还是自制？如果要自制，有哪些注意事项？

如果你确实想买酵素的话，就先不要期待减肥效果，排便还是可以考虑的。那么就不用选择很贵的产品，只要配料表里有益生元就比较好。

至于液体还是其他的，没有什么差别，液体的相对就是麻烦些。

关于自制酵素的话，这个比较不推荐。一般自制时卫生条件做的不是很好的话，很容易出现食物污染及食物中毒。而且保质期很短，密封性做不好的话，很快就变质了。于是你就放冰箱了，还记得前面我说的酶的适应温度吗？而且自己做的酵素等于是蔬果发酵，这个热量其实是不低的哟！

理智的看待酵素，它没有那么神奇，大多数是商家炒出来的。没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的瘦。

1、口腔里的唾液有什么作用呢，唾液就是我们常说的口水，是一种泡沫状的稍微浑浊的乳白色的粘稠液体。都有哪些功能呢，一起来看一下。

唾液有湿润口腔和调和食物的作用：口腔被湿润后有利于说话和吃东西。食物经过咀嚼后，与唾液充分调和，形成光滑的团块，容易下咽。如果口干舌燥的情况下，是不是说话吃饭都能了问题？食物中有味的物质被唾液溶解，刺激了味蕾，于是便有了酸甜苦辣咸等味觉。

2、唾液有湿润口腔和调和食物的作用：口腔被湿润后有利于说话和吃东西。食物经过咀嚼后，与唾液充分调和，形成光滑的团块，容易下咽。如果口干舌燥的情况下，是不是说话吃饭都能了问题？食物中有味的物质被唾液溶解，刺激了味蕾，于是便有了酸甜苦辣咸等味觉。

3、唾液有保护口腔的作用：唾液的分泌有助于及时清除口腔中的食物残渣，避免了由于食物的滞留时间过长，而使得细菌繁殖、发酵、产酸并发臭，造成对牙齿的伤害。对于酸性等刺激性强的或者有害物质，唾液会大量分泌予以稀释，以免牙齿和口腔黏膜受到腐蚀。咀嚼食物的时候，口腔中所有的表面都被唾液中的糖蛋白覆盖，使嘴唇和面颊能够自由运动而不受到牙齿的损伤，如果您不小心咬到腮帮子，那一定是吃东西太快，唾液还没来得及湿润你的腮帮子，所以吃东西要细嚼慢咽。

4、抗菌作用：唾液中的免疫球蛋白能抑制细菌在牙表面上附着，并抑制细菌产酸等代谢活动。唾液中含有溶菌酶，能够破坏细菌的结构，因而具有杀菌的作用。

5、抗溶解作用：唾液中有钙离子、磷酸、铵盐和某些蛋白质等，这些物质能抑制产酸，并可促进牙釉质（牙齿的最外层）的成熟和再钙化，阻止细菌产生的算溶解牙釉质。

6、消化淀粉作用：唾液中的唾液淀粉酶能使食物中的淀粉分解为麦芽糖。也就是我们吃馒头等食物的时候，越吃越甜的原因。

7、缓冲作用：唾液能调节酸碱平衡，当口腔内有酸碱物质时，唾液能很快中和，使口腔保持在中性、弱酸性或者是弱碱性。唾液的缓冲作用对维持牙釉质的矿物质动态平衡起到了关键的作用。