柳蒿一般在5-6月份成熟。于9月末至10月初果实成熟时采收种子。采种时，先将整个花序剪下，置放于铺有报纸或无纺布的室内阴干。干透以后，用力搓下种子，然后进行风选，剔除杂质，装入纱布袋内，保存在通风阴凉处备用。在贮藏过程中，要注意防虫蛀和霉变。

柳蒿芽可以冷冻或晒干后食用。

如果要冷冻，可以将柳蒿芽洗净后沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。在需要食用时，可以将冷冻后的柳蒿芽放在室温下解冻，或者将其沸水焯一下即可食用。冷冻可以保留柳蒿芽的营养成分和口感，但不能保存太久时间，最好在3个月内食用完。

如果要晒干，可以将柳蒿芽洗净后晒干，晒干后可以用来泡茶或煮汤。晒干后的柳蒿芽可以长时间保存，但口感和营养成分会有所降低。

总之，冷冻和晒干都是可以的，可以根据个人喜好和需求选择适合自己的方法。

我的回答是；东北柳蒿芽的学名应该叫芦蒿。是北方特有的一种野菜，具有清热解毒、健胃的功效，有一定的药用价值。主要分布在东北、内蒙、河北等地，多生于低海拔、中海拔湿润半湿润地区的路旁、草地、灌木旁。在食用时用水焯一下，去掉苦味，即可食用。蘸酱，炒菜都可以。