现在正是桑葚（也叫桑椹泡酒、桑果）大量成熟上市的时候。桑葚除了好吃，桑葚干泡水喝的功效，药用价值也高，有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、养血补血的作用，是药食两用的水果。

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广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任、教授林丽珠介绍，桑葚有改善皮肤泡酒（包括头皮）血液供应、营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用原浆，并能延缓衰老，桑黄的功效与作用。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，常配伍决明子、旱莲草、女贞子、何首乌等，桑葚的功效与作用禁忌及食用方法。肿瘤病人方法放化疗后泡水出现脱发，可用本品补肾生发。

桑葚具有生津止渴、促进消化、润肠通便等作用，适量食用能促进胃液分泌，桑葚功效与作用对乳房好吗，桑葚的功效与作用及禁忌症有哪些，刺激肠蠕动及解除燥热，常配伍何首乌、火麻仁、黑芝麻、肉苁蓉等，可用于预防肠道肿瘤。桑葚可以促进血红细胞的生长好吗，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血功效、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。

此外，桑葚中含有一种名叫“花青素”的化合物，花青素属黄酮类衍生物，能舒张血管、改善微循环，防止血管硬化喝及其他心血管吃法、微循环系统疾病。花青素还具有抗氧化、清除自由基、防衰老，去斑去痘、美容养颜的功能，有良好的食用抗肿瘤作用。

研究显示，桑葚尚且含有丰富桑的白藜芦醇和作用白藜芦醇苷，这两种物质是天然的抗氧化剂，可降低水喝血液黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，因此，桑葚被誉为降“血液的清道夫”。

林丽珠介绍干的，桑葚的吃法很多，桑葚功效与作用能减肥。比如说，可以用来泡酒，定期喝一些桑葚红酒保护血管功能更胜葡萄红酒。一般成人皆适合食用功效桑葚，女性、中老年人及过度用眼者尤为适合，每次用量：新鲜桑葚20～30颗（30～50克），干品入药煎煮则10～15克，桑葚膏15～30克温水冲服吃法。另外桑葚还可以用来煲汤、煲粥喝。

桑葚大全甘甜，食用过度，会令人有饱胀的感觉，影响食欲，脾胃虚寒，大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚；因桑葚含糖量较高方法，桑葚功效与作用降尿酸，糖尿病人干泡食用新鲜桑葚应注意；因桑葚内乳房含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，过多服用应注意；因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，少年儿童不宜多吃桑葚，桑叶的功效与作用。

茯桑乌鸡汤

做法：土茯苓泡酒100克，桑葚子50克，熟地黄作用50克，枸杞子15克，乌骨可以吃鸡1只(约1000克)。将乌骨鸡杀后去肠杂原浆及皮；将其他作用用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，放入锅中，加清水适量煎煮，桑葚功效与作用能减肥吗，武火煮开祛斑，文火煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳，饮汤吃鸡肉。

功效：本方具有补肾喝干泡养血、滋阴乌发之黄的功效，桑葚功效与作用孩子可以吃吗，用于治阴虚血热家常干的之白发、脱发。

桑蓉汤

做法方法：桑葚子30克，肉苁蓉、火麻仁各15克，枳实10克，陈皮6克，水煎服，每日减肥降一剂。

功效：本方具有好吗原浆禁忌润肠通便大全食用禁忌之功效。

文/羊城晚报全可以吃孩子桑葚媒体孩子记者降症 陈辉

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图/视觉中国