水仙花一般在春节前后开花，开花早一点会在一月份，花期长的可至三月份结束。水仙花喜寒怕热，最适宜的温度是8至12度。若开花后温度低，花期则长，反之则短。

水仙花在上午八点左右开花，月季花在下午两点左右开花，迎春花在早上六点左右开花，百合花在中午十一点左右开花。具体开花时间根据花苞的成熟度决定，时间在这些时间范围内波动，如果想观察开花的全过程，应早些守在花身边，才不会错过

一朵水仙花可以开10-15天。如果条件允许，水仙花可以浸泡在室温或更高温度的水中，产生催花效果。它可以在大约25天内开花。当水仙花盛开时，在盆里放少量盐可以延长水仙花的花期。