56度的白酒是指酒精度数为56度的白色酒类饮品。酒精度数是指以100%的绝对酒精为标准，其他饮品中的酒精占总体积的百分比。因此，56度的白酒意味着它含有56%的纯酒精，这意味着它是一种高度浓烈的酒类饮品。因为它的高酒精含量，虽然味道较为刺激，但应该适量饮用。56度的白酒通常需要小口、微醺、慢饮才能感受到它的独特风味。

56度二锅头除了喝，用处确实不少。壮胆御寒俗话说：酒壮人胆，二锅头强劲刚烈，壮胆效果更加。战争时期，出征之前便有以二锅头酒做壮行酒的惯例。如果遇到什么为畏怯事，那么喝上几口二锅头便胆气顿生了，冬天到了，天寒地冻，喝上几杯二锅头酒也可以御寒。

可以，但是不建议用白酒替代酒精来进行物理降温。白酒含有很多的酒精和水，擦在皮肤上，酒精的挥发可以带走人体很多的热量，特别是皮肤表面，可以使皮肤表面的温度迅速下降，而起到物理降温的效果。用白酒擦身体，一定要注意酒精的浓度不要太大，可以采取温水擦浴的方法。