-盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

1.将黄蘑菇清洗干净，切成片状。猪肉切成丝状，青椒和红椒切成丝状备用。

3.加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4.加入黄蘑菇片和青红椒丝，继续翻炒。

5.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1.黄蘑菇炒肉时不要加水，否则会影响口感。

2.黄蘑菇炒肉的火候要适中，不要炒过头，以免影响口感。

3.可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

黄蘑菇和木耳同属食用菌类，并且不相克，所以两者可以一起做菜。黄蘑菇含各种天然维生素，可以促进代谢，维生素的还原作用更有抗衰老之功；还含有多种矿物质，微量元素是人体不可缺少但是又容易流失的营养物质，蘑菇可以补充；最重要的一点是，蘑菇还含有多种人体必需氨基酸，可以补充蛋白质，增强机体抵抗力，还有抗癌抗肿瘤功效。而木耳同样是富含各种蛋白质、维生素、多糖、矿物质、脂肪等等营养物质，所以木耳同样有促进代谢、延缓衰老以及增强抵抗力等的功效；但是木耳还有一个很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、软化血管的作用，可以起到抗血栓的作用，所以很适合中老年人食用，可以防治动脉粥样硬化。

黄蘑菇，也称为藏黄菌，是西藏地区的一种特产食用菌。它富含多种营养物质，包括以下几个方面：

1.蛋白质：黄蘑菇含有较高的蛋白质，是一种良好的蛋白质来源。

2.碳水化合物：黄蘑菇含有一定量的碳水化合物，为提供能量的重要来源。

3.脂肪：黄蘑菇中的脂肪含量较低，适合低脂饮食。

4.矿物质：黄蘑菇富含钾、钙、镁、锌等矿物质，有助于维持身体的正常功能。

5.维生素：黄蘑菇富含维生素B族和维生素D，有助于维持神经系统和骨骼健康。

此外，黄蘑菇还含有多种氨基酸和膳食纤维，对身体健康也有一定的益处。然而，具体的营养成分含量可能会因种植环境、采摘时间等因素而有所差异。如果您对黄蘑菇的营养价值感兴趣，建议在购买或食用前查阅相关的营养分析数据或咨询专业人士。