冬瓜含有丰富的维生素c，能起到延缓衰老美容养颜的作用，同时冬瓜里富含膳食纤维，多吃可以增加饱腹感，利于减肥，同时可以吸收食物中的油脂，减少高血压高血脂的发生，冬瓜不含脂肪，是一种保持身材的理想蔬菜，它性味甘，可以清热消暑有利尿功效。

冬瓜皮，有利尿消肿，清热，主治水肿，小便不利的作用。在自制冬瓜皮时，可以首先清洗干净冬瓜，取外层瓜皮，晒干后用。可以泡水，煎水等。另外，目前具体能不能服用冬瓜皮需要去正规医院中医科评估。如果是有水肿，可以先找到水肿的原因，积极治疗，

薏米冬瓜排骨汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，需要准备的材料包括有冬瓜、薏米、排骨、盐、姜、葱、盐、油、鸡精一、将冬瓜去皮去囊后，用刀切成丁二、将葱切成小段三、切3-5片生姜，跟葱一起放入锅中四、将上锅隔水炖15分钟的排骨切块，放入砂锅中五、放入适量的油六、放入提前浸泡好的薏米，盖上锅盖炖30分钟七、然后放入冬瓜丁，盖上锅盖炖20分钟左右八、加入适量的食用盐或者鸡精调味九、薏米冬瓜排骨汤制作完成来源：_冬瓜薏米排骨汤来源：_冬瓜来源：_薏米