1、丝瓜在农村的田地里，菜园里，庭院里很常见，是一种普通的不能再普通的蔬菜，在我们生活的一日三餐中也经常吃到。小时候，见过最多的就是每到秋天，丝瓜蔓都干枯了，藤蔓上挂着一个个干瘪的丝瓜，在秋风中来回涤荡。然后，母亲用竹杆把丝瓜蔓打落下来，剥去丝瓜皮，采籽，然后利用网状的丝瓜刷锅洗碗，用它洗碗刷锅很方便，也很干净，是天然的厨房用具。

2、其实，在我们的日常生活中，丝瓜的作用非常广泛，到处都能用到，而且现在人们不断开发新的丝瓜用途，给这种本来普通的蔬菜，带来了良好的市场空间，也为农民朋友的收入打开一扇窗。那么，丝瓜究竟都有哪些作用呢？乡村关中说，丝瓜生长的不同阶段，都有不同的用途。我们从丝瓜的幼苗期到老熟期，一一地给大家作详细的介绍。

3、当丝瓜苗长到5至10分左右时，这时丝瓜的幼苗营养最丰富，农民朋友可以把丝瓜苗采摘下来，洗干净，然后煮汤，稍放点盐，喝起丝瓜苗汤，这简直是一种最幸福的享受。我们在市场上看到，有许多卖丝瓜苗的，他们不是用来栽植的，而是用来煮汤喝，味道甜甜的，绵绵的，淡淡的，非常有口感，也非常有营养，是很不错的一种煮汤食材。

4、到整个夏天时，丝瓜叶又是一道丰盛的蔬菜，农民朋友可以采摘丝瓜蔓上端的嫩叶，用来与肉、鸡蛋等来炒菜，或者把丝瓜叶淘洗干净，在开水锅里稍稍淖水几十秒钟后捞出，用辣椒水、香醋、酱油、香油等来凉拌，这是夏天最好的一道凉拌菜，而且消暑，且营养价植很好。

5、到夏天丝瓜长成像黄瓜一样的时候，这时可以把丝瓜采摘下来，与肉丝、鸡蛋一起炒着吃，非常有口感，也非常有营养；同时，也可以用丝瓜煲汤，丝瓜汤喝起来，绵绵的，甜甜的，非常入口，也很有营养，是我们日常炒菜和煲汤不可多得的食材。

6、农民朋友如果种植的丝瓜结多了，吃不完，或销售不出去，或者老了不能吃时，千万不要扔掉，这时可以采摘回来用刀剁碎，然后与饲料搅拌均匀，用它来喂鸡鸭鹅等家禽，这些家禽吃后，下的蛋黄非常黄，蛋清非常洁白，这些的蛋的营养都很丰富。

7、因为丝瓜不用怎么打理，也不用多么精细的作业管理，它的藤蔓非常长，结得丝瓜非常多，往往栽几个苗，都能结出很多丝瓜，吃也吃不完，这时候丝瓜就会慢慢老去，农村人就用老丝瓜内的网络来刷锅洗碗，这样不用洗洁精，也不用花钱，也都能把锅碗瓢盆刷洗的非常干净，是天然无公害的灶房用具。

8、我们查阅资料显示，老了的丝瓜是一味中药材，能起到催乳、通经活络、解毒消肿、清热止咳、止血等功效，所以近几年来，有许多地方的农民开始大面积种植丝瓜，说是药厂收购去了。看来这确实是农民增收的好渠道。因为它用药效功能，一些农村妇就用老丝瓜当作枕头芯、床垫芯、坐垫芯等，这样睡觉也确实舒服，还能健康身体。

你好，很高兴回答你这个问题，对苦瓜来说，含大量的氨基酸，是人体不可缺少的重要元素，具有强身健体的特异功效，所以吃苦瓜非常好，方法是，将苦瓜切好，用冷水泡一下，然后在炒水，多半熟，加鸡蛋再炒就不会很苦了，希望能吃苦瓜，祝你健康

丝瓜药食同源，作为中药饮片，丝瓜具有活血祛风通络的功效。多用于乳汁不通或者是产后乳汁过少，以及肢体的疼痛麻木等风湿痹症。现代药理研究，丝瓜络具有明显的镇痛镇静和抗炎作用。临床上可用于治疗带状疱疹，急性乳腺炎，甲状腺瘤等。常和其它药物相配伍使用。