1、因为豆腐能够吸收汤汁，增加口感，而丝瓜则能够为汤增加清甜的味道，搭配起来不仅营养丰富，而且非常美味。

2、除了豆腐和丝瓜，蘑菇、冬瓜等食材也都适合与墨鱼干搭配煲汤。

3、不过需要注意的是，在烹饪过程中要把握好火候和时间，才能让墨鱼干煲汤口感更佳。

1、原材料：新鮮墨斗鱼100克、黄瓜2条、生鸡蛋2只

2、（1）乌贼清洗，用碎肉机弄成肉泥

3、（4）锅中给油，烧开，添加丝瓜，炒3分鐘，添加水适当，煮沸，添加蛋浆，再煮沸

4、（5）用汤勺将乌贼泥搞成一小块，放进锅中，煮沸后2分鐘，就可以

1.将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥；

4.锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒；

6.墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖；

7.翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定。

海产品都容易熟，所以大家烹调的时候注意火候，不用太久。