可以

1、首先准备主料：丝瓜籽辅料：大蒜四头，花生油，盐少许。

2、将丝瓜籽洗净，从中间一分为二切片备用。

3、将锅内油烧热，然后下蒜茸煸出香味。

4、倒入丝瓜籽，加入盐一起翻炒。

5、炒至丝瓜籽完全变白即可出锅。

一般不需要。

对于嫩丝瓜来说，其里面的籽并不含有毒性物质，质地比较软，而且含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，所以一般情况下是不需要去掉的，这样对人体来说营养也会更加丰富一些。

但如果丝瓜已经比较老了的话，其中的丝瓜籽就会比较硬，带着籽一起吃的话口感不是很好，因此对于老丝瓜来说，建议可以将籽去掉之后再吃。

丝瓜籽能吃，吃丝瓜的时候不需要把丝瓜籽去掉，丝瓜是葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物。丝瓜茎、枝粗糙，有棱沟；卷须稍粗壮，叶柄粗糙，近无毛