1、糖友当然可以吃带鱼了，为什么不可呢。

2、糖尿病是一种内分泌疾病，糖友因为自己的胰岛素分泌问题，无法让体内的葡萄糖得到有效利用，导致血液中的葡萄糖含量一直维持在较高水平，糖代谢出现阻碍，因此必须配合降糖药或者注射胰岛素来辅助胰岛素的有效作用，达到降糖目的。所以，糖友日常的饮食应当注意低糖，给胰岛素更多缓冲时间，不让血糖大幅飙升，另外也应当低脂低热，高甘油三酯会影响胰岛工作，长期高油高脂的饮食让我们肥胖，还会增加胰岛素作用单位，这样一来会大幅增加胰岛素抵抗，加重糖尿病。

3、带鱼又叫做刀鱼，它营养十分丰富，基本不含糖分，而且热量和脂肪适中，糖友适当食用的不会造成血糖影响，是十分合适糖尿病患者食用的食物。除了带鱼，鱼虾、肉类食物对于糖友来说可以正常食用，这类食物中含糖量很低，只要注意尽量选择低脂肉类，注意清淡的烹饪方式即可。

4、带鱼富含蛋白质，但碳水化合物占比极少，糖友不用担心会影响血糖。带鱼中富含多种矿物质，如钾元素和磷元素，还有丰富的镁、钙元素。带鱼中的硒元素含量极高，100g中含有37ug硒元素，比一般的食物高出好几十倍，硒元素是一种抗氧化剂，能对抗自由基，延缓机体老化，保护血管，有助于降低糖尿病并发症状。另外还有多种微量元素，如铁、锰、锌、铜等，不过带鱼中的钠含量较高，应当多浸泡清洗，减少钠离子含量，料理的时候不用刻意添加盐调味，因为本来就够咸了，钠离子摄入的过量可能会诱发高血压症状，所以糖友吃的时候也应当注意，如果浸泡时间少，调味中，味道太咸的话，不宜吃得过多。

5、糖友日常还可以吃一些深海鱼类，如三文鱼、石斑鱼，建议一周吃2次左右，深海鱼类比较肥美，脂肪含量相对较高一些，也不宜吃得太频繁，不过这些油脂都是油脂油脂，大量富含不饱和脂肪酸，如亚油酸的ω系列，能有助于提高智力，健脑益脑，还能保护心脏，预防心脏疾病；部分单不饱和脂肪酸能够清理血管，减少血管斑块，血栓，对于预防糖尿病并发症状十分有利。糖友吃带鱼注意烹饪方式，不宜添加太多蔗糖，糖渍的，糖醋的、油炸的最好都避免。

带鱼的营养价值：带鱼当中含有丰富的一些营养价值，它是一种高脂的鱼类，含蛋白质、脂肪以及维生素b1、维生素b2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。

禁忌：带鱼不可以用牛油、羊油煎炸；带鱼不能和生花生一起吃。

1、带鱼的处理方式，得根据带鱼的新鲜程度来定！冰鲜带鱼的话，银色的鳞不要去除，有人要问了，是不是不去除的话会腥？请放心，足够新鲜的带鱼，保留了这部分，不仅保留了营养，还更鲜了呢！相反，如果带鱼不够新鲜的话，就一定要把银色的鳞去掉了，不然，做出来的的带鱼，腥味会很重！另外，鱼腹部的黑膜要去除掉，包括挨着鱼骨的血，也要去除，切断一切腥味来源！

2、前期处理好之后，剩下的就是关键的烹饪部分了！冰鲜的带鱼可以选择清蒸的方法。普通的那种带鱼，最好的方法就是红烧了！先把带鱼段入锅炸至金黄，有人喜欢裹淀粉，我个人不太喜欢用淀粉抓匀，直接把带鱼放到锅里炸至金黄捞出，另起锅，不用放油，锅底放葱姜蒜，放上炸好的带鱼，放生抽，老抽，米醋，白糖，加入热水，加入两三个干辣椒，汤没过带鱼，待收汁后出锅。

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