1、螃蟹肉味鲜美，营养丰富，对滋养身体有一定的益处。

2、螃蟹性寒、味咸，归肝胃经，螃蟹具有散血、清热、续绝伤，以及治疥癣、筋骨损伤、烫伤、漆伤等功效。有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、滋肝阴的功效。此外，螃蟹还具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。

3、螃蟹一定要烹调熟透才可以食用，不熟透的蟹食用后容易引起腹泻。蟹的鳃、内脏、沙包含有细菌和毒素，不能食用。食蟹时最好加些姜、醋，一则可去腥味，二则醋能杀菌。

4、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等。中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于辅助治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。

螃蟹虽然有较高的营养价值及食疗功效，但是吃螃蟹有许多需要注意的事项。

1.吃螃蟹要选足够新鲜的，并且在蒸熟煮透后食用。

2.螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。

3.螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者应限制饮食，一般不建议急性痛风患者吃螃蟹。稳定期的痛风患者可以少量、间断食用。

本内容由北京中医药大学东方医院内分泌代谢病科副主任医师易文明审核

血液起运输养料和氧气作用蓝色血：鲎、螃蟹、牡蛎和蛤等的血是蓝色的，血中有含铜原子的血蓝蛋白。螃蟹的心脏在它肚子中间，就是脐的上面。