韭菜根寓意：星星之火，可以燎原。生命之源，生生不息。

本意：韭菜根学名:Allium、senescens。为百合科葱属植物。

韭菜原产于亚洲东南部，世界上一普遍栽培韭菜适应性强，抗寒性强，独特强烈气味，根茎横卧，其株高一般在1530厘米之间，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生，花朵白色

韭菜根医学名叫韭或者韭根

韭根。

为细圆柱形段。外表面棕黄色，皱缩不平，有细横环纹及支根痕；切断面类白色，较平坦。质脆，易折断。气强烈、特异，味辛微辣。

韭菜鳞茎中中主要含有蒜氨酸。蒜氨本身无抗菌作用，但在大蒜酶作用下可转变成大蒜辣素而显示强大的抗菌作用，抗菌范围广，