一、材料:羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。
二、做法:
1、将羊肉剁成肉沫,小葱切碎,姜切碎,蒜切碎末备用;
2、到入油,烧到八分热;
3、倒上葱末,姜末,蒜末炒,再炒肉末,放盐,料酒,胡椒粉,花椒粉,干辣椒;
4、炒出肉末后盛出,再次烧油炒羊筋,然后倒入肉末,加一些水,炖3分钟,即可出锅。
串筋龙学名是虎杖。
虎杖(学名:Houtt.):蓼科,虎杖属多年生草本植物。根状茎粗壮,茎直立,高可达2米,空心,叶宽卵形或卵状椭圆形,近革质,两面无毛,顶端渐尖,基部宽楔形、截形或近圆形,托叶鞘膜质,圆锥花序,花单性,雌雄异株,腋生;苞片漏斗状,花被淡绿色,瘦果卵形,有光泽黑褐色,8-9月开花,9-10月结果。
1.
首先准备好肉筋150克,如下图所示。
2.
接着把肉筋切成长块。
3.
右手拿着签子,左手拿着肉筋,从签子的尖头部分往下传。
4.
如下图所示,穿好以后直接可以放到烧烤炉上面。