丹麦面包凉了也松软，一般情况下软欧、甜面包的温度是26-28℃左右，法式类面包的温度是20-24℃左右，那么我们打丹麦面团，建议面温在26℃左右。所以使用传统面粉时，面团出现光滑面膜就可以出缸了（大约在7成面筋左右）。使用通用面粉时，因为添加了部分维生素，面筋会略微较强。

1、最基本的区别是丹麦包是包油的起酥类面包,甜面包只是普通基础面包之一,不是同一类型的,制作时间上，甜面包多了3分钟发酵时间。

2、甜面包的放糖比例是主食面包的2倍。

3、口感差不多，主食面包其实更健康些，可以少摄取点糖分。