1、荞麦有一定的降低血糖、血脂及胆固醇，保护视力和预防心脑血管疾病的功效。

2、荞麦为草本植物荞麦的种子，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B族、维生素E、总黄酮、芦丁以及铬、磷、钙、镁、铁等多种营养物质。荞麦中含有生物黄酮、芦丁及铬元素，能促进胰岛素的分泌以及其他组织器官对葡萄糖的吸收利用，可有效降低血糖、血脂及胆固醇，起到软化血管，保护视力和预防心脑血管疾病的功效。

3、尽管荞麦的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

4、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

荞麦茶的功效与作用包括；有利于增强血管弹性，降血脂和预防脑血管疾病；有利于改善血液循环，防止血液凝集；有利于清除体内多余垃圾，降低食欲，健胃消食，促进肠蠕动，减少便秘的发生；有利于预防肿瘤，抗炎、抗氧化；有利于美容养颜；有利于预防胆结石。禁忌包括：胃寒者和脾胃虚寒者以及低血糖患者忌食用。

1、黑苦荞的功效与作用：具有益力气、续精神、利耳目、宽肠、健胃的功效，具有一定的软化血管、促进微循环的作用。黑苦荞，荞麦的一种，属一年生草本植物，长于高寒地区，是中国独有的物种之一。根据《本草纲目》的记载，黑苦荞味苦，性平、寒，有益力气、续精神、利耳目的功效，有降气、宽肠、健胃的作用。

2、现代药理学研究发现，苦黑荞富含芦丁，该成分在其他谷物里面含量较少。芦丁可以软化血管、促进微循环。此成分搭配药物使用可以降血糖、降血脂、降血压、软化血管、改善微循环，增强身体免疫力、促进儿童的生长发育。

3、此外，黑苦荞作为谷物的一种，其富含丰富的膳食纤维、氨基酸、脂肪酸，是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品。因此，黑苦荞可以作为日常的保健食品使用。需要注意的是荞麦性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；孕妇、月经期禁用，以防滑胎及经寒所导致血瘀、腹痛。荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食。

4、本内容由中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师谷丰审核