由野生水鸭经人工精挑驯养而来，体形较家鸭瘦小，对气候较特殊的要求，故南北方养殖的有一定的差异。广东清远，山多水秀，气候宜人，小河湖泮间散养的乳鸭,外脆肉嫩多汁,不油.是粤菜脆皮乳鸭、吊乳鸭之限定品种。这样的鸭好吃

乳鸭煲汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体、增强体质。以下是乳鸭煲汤常用的配料：

2.中药材：当归、枸杞子、黄芪、淮山等中药材可以放入乳鸭煲汤中一同炖煮，具有滋补身体、调养气血的功效。

3.蔬菜：马蹄、白萝卜、生姜等蔬菜可以提供更多的营养元素和口感，尤其是马蹄和白萝卜有助于消除油腻感，使汤更加美味。

4.调味料：盐、胡椒粉、料酒等调味品可以根据个人口味添加。

乳鸭煲汤熬制时间较长，需要耐心等待，建议使用砂锅或汤锅慢火煲制，以达到最佳的口感和营养价值。

1、乳鸭指定是还未完全长成的小鸭子。

2、乳鸭的营养价值比较丰富，除了含有高蛋白质，脂肪，维生素以外，还有多种人体所需的营养成分。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对一些阴虚火旺有一定的作用。