43千卡/100g青枣热量不高，100克青枣当中的热量大约为46卡。适量食用青枣不会引起身体肥胖，而且青枣还含有非常丰富的碳水化合物、水分、纤维素等营养物质，

1、大青枣，是一种热带、亚热带水果。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。具有健脾开胃、养颜美容、镇静安神等功效。

2、青枣里面含有丰富的果糖和膳食纤维，有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能。

1、准备青枣清洗干净。用叉子刮出小道更容易入味，去核器具把枣核去掉。

2、锅里加入1500毫升清水，600克冰糖，大火烧至冰糖融化，放入去核枣子，大火开始煮。偶尔翻动翻动，让它们受热均匀煮25分钟左右，煮着冒泡泡，证明水分已经减少很多了，转小火慢煮，防止糊锅。后面就不要大幅度翻动它了，以免翻破熬制糖液黏稠拉丝的状态，枣子也是透亮透亮的了。

3、关火静置一个小时，中间稍稍翻动翻动，让糖液可以均匀的裹在枣子上，然后拿去用太阳晒干或者烘干，具体时间根据枣子状态来定，也可沾上一层糖粉，干蜜枣就做好了。

4、吃起来沙沙酥酥的，枣香和冰糖的甜蜜融为一体，可以直接吃，也可以煲汤熬粥泡水，或者做蜜枣粽子，都非常不错。完全干之后可以保存很长时间的，喜欢记得试试哦。