不一样，外观形态上的不同

虽然松露和松茸都属于珍惜菌类，但它们的外观形态上有很大区别，松茸为条状形态，像是一把伞，颜色分明，通常菌盖颜色为褐色，而菌柄的颜色为白色，质地细厚。松露则大多为块状，在生长期时内部为白色，在成熟期后就会变为黑色，有着颜色较浅的大理石形状纹理。

中国的松露主要分布在云南、四川、贵州等地。其中，云南省的松露品质最为优良，因其地理环境、气候条件以及土壤质量等因素，使得云南松露香味浓郁，口感鲜美，且含有丰富的营养成分。此外，云南松露的产量也较为丰富，可以满足市场需求。因此，可以说云南是国内松露产地中的佼佼者，其松露是最好的。

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松露生长在土里，是一种附著於松树根下的茎块菌类，含很多水份和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿藏元素。不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地势区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地势区内。

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松露的营养来自附著的树根和土壤，一个当地假如成长过松露，土地和植物的营养会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法成长出其他东西。成长过程中受不了任何细微的环境变动，对环境的挑剔着实令人咋舌，但现在西方国家已完成了半人工成长。

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松露特别喜爱在松树、橡树、白杨树、杨柳、榛树和椴树下成长，色彩和气味因树种而不同。如今机械化农耕方法、土壤遭到农药喷洒、雨量过剩或过少、森林树种改变等，也是松露在二十世纪很多减产的主因。