刺五加茶的制作方法：每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法，制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。

也有的将它加入茉莉鲜花，按花茶窨制工艺，窨制成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，甚为可口，即使嗜茶成瘾的茶客品饮，也会感到滋味和谐，常饮不厌。

在220-280℃温度下对刺五加树叶进行杀青；对杀青后的刺五加树叶进行揉捻；对揉捻后的刺五加树叶进行干燥，使干燥后的刺五加树叶含水量在5%-6%。根据权利要求1所述的一种刺五加树叶加工成茶制备方法，其特征在于步骤a中所述的新鲜刺五加树叶为4-5月份的刺五加树叶。

刺五加茶就是用刺五加的嫩叶烘干，泡水就是刺五加茶。