杂粮有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

杂粮中的蛋白质可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

五谷杂粮七色米当然可以一起做米饭了，我们所说的七色米一般都是指金米、紫米，白米、黑米、糙米，小麦米，燕麦米，当然还有其他的品种。我们可以按照比例把米放到一起，淘洗干净，填上适当的水在电饭煲里，煮熟就可以了。不过这当中糙米口感比较硬，可以先在清水里浸泡3～4个小时，这样煮出来的米饭口感就不在生硬了。

谢邀:五谷杂粮泛指主粮以外的替代物，如薯类，豆类等，食物多样化对人都有好处，如豆类含糖量不及薯类，适合血糖偏高的人群食用，因人而宜搭配食用。我的看法是不分季节只看个人身体条件。