第一次吃橄榄还是在潮州吃到的，在北方很少见到有卖橄榄的。橄榄又叫做青果，主要生长于中国南方地区。第一次吃橄榄可能会觉得它比较酸涩，但是经常吃橄榄的就会知道它的后味比较清甜，所以人们又叫它“忠果”，用来形容忠言逆耳。

可能大家或多或少都吃过或者用过橄榄油，橄榄油主要来自于油橄榄这个品种，它的脂肪含量为30%左右，而我们平时所吃的橄榄果脂肪含量仅有1%左右。

橄榄果肉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等矿物质元素，特别是钙的含量相比于其他水果含量很高，维生素C含量也很高，营养成分十分丰富。

橄榄作为一味中药材被用来制作青橄榄利咽含片以及止咳青果丸等，这是因为橄榄果含有的黄酮类以及酚类物质的功效。咳嗽时吃一些橄榄果对缓解嗓子不适、治疗咳嗽有很好的辅助作用。

橄榄果中的维生素C以及多酚类化合物具有很好的抗氧化作用，能够清除人体内多余的自由基。经常吃橄榄有一定的延缓衰老的功效。

橄榄果中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等成分有抗肝毒、保护肝脏等功效，因此橄榄还被开发成橄榄解酒饮等产品。

橄榄的功效在古籍著作中也比较常见，《本草纲目》、《日华子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等功效。

市面上的橄榄果有盐渍橄榄果、新鲜橄榄果、橄榄果脯、橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄果等，橄榄果还可以用来熬茶、煮汤等。不过要小心，有些水果摊上看起来很漂亮的、绿油油的橄榄果可能是被矾水泡过的。

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1、一般说“毛猴”，是指北京一种民间工艺品，由辛夷和蝉蜕组成。

2、但若说到起来，则主指辛夷。辛夷的入药部分是花蕾，青褐色，外表裹满茸茸的细毛，故而得名。

3、辛夷和蝉蜕都是疏风宣肺、解表的良药。

4、辛夷味辛性温，主五脏，身体寒风，头脑痛，面皯。久服下气轻身，明目，增年耐老。

5、药用辛夷者，取其入肺经之效，可宣散侵入肺内的风寒邪气。肺开窍于鼻，辛夷又可循经络而上治疗鼻病。《本草纲目》指出，辛夷善治“鼻渊，鼻鼽，鼻窒，鼻疮及痘后鼻疮”。

6、研究表明，辛夷含挥发油，对常见皮肤真菌有抑制作用，并能收缩鼻黏膜血管，为治鼻渊头痛、鼻塞不通、不闻香臭、常流浊涕症的要药。治急性或慢性鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等，均有一定疗效。

7、用辛夷治鼻炎，常与苍耳子、白芷、薄荷、黄芩、银花、连翘等煎汤内服。

8、辛夷可能导致过敏，不良反应如头晕、心慌、胸闷、恶心、全身皮肤瘙痒等，发现过敏反应必须立即停药。辛夷能兴奋子宫，孕妇忌用；辛夷性味辛温，阴虚火旺者忌用。

9、蝉蜕疏风透疹之主将，其味咸而甘，性寒。归肺、肝经。功能为散风，除热，利咽，透疹，退翳，解痉，能疏风清热而利咽喉，主治风热感冒、咽痛、音哑、麻疹不透、风疹瘙痒、目赤翳障、惊风抽搐、破伤风等病症。

10、蝉蜕有一定的抗过敏和降低尿蛋白的作用，因此也常用在治疗肾病方面。

11、现代药理研究发现，蝉蜕煎剂能阻断交感神经节的传导作用，有很好的抗惊厥、镇静作用，因此也用治疗小儿高热和各种哮喘。与天麻、南星、朱砂、僵蚕、全蝎等配伍，用治破伤风效果很好。

1、老北京有一种本地的火烧类的东西，俗名“糊塌子”。据说，从前它可是北京人家喻户晓的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，可以当作下酒菜，也可以当饭吃，老幼皆宜。市面上虽然也有卖的，但是经营的店铺并不多，平时也不大容易买到，所以这玩意儿大多是自做自吃，最富风味。

2、这东西为什么叫糊塌子，因为它是用西葫芦或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大伙儿叫做“糊塌子”，也叫“胡塌子”。

3、那么糊塌子是怎么做的呢。首先，将西葫芦或者胡瓜洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝，再将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里。接着把鸡蛋打入盆中，撒入适量的盐、香油、味精、食盐、五香粉，用勺子在盆中搅拌。当看到西葫芦中水分出来了，就可以进行下一步操作了。

4、先把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，就是半成品了。把饼铛底部均匀淋上一层油，油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。等到大约三分钟后把饼铛打开，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖在烙三分钟，等到出锅时，两面呈焦黄色，这个糊塌子就做好了。

5、另外，需要注意的是，这个糊塌子不能吃凉的，一出锅就要趁热车，吃的时候，蘸点加了蒜末的酱油，真是外焦里嫩，夹杂着鸡蛋香和胡椒香，实在是美味。

6、可惜的是，这等老北京的本地小吃，并不怎么出名，卖的也不多，要想吃这个东西，只能碰运气啦。