不能，需要煮过才可以吃，蘑菇用来炒猪肉，焖鸡肉都是很不错的。

1、有：金针菇、茶树菇、鸡腿菇、香菇、平菇、白灵菇、杏鲍菇、草菇、羊肚菌、阿魏蘑。

2、金针菇是人工栽培品种和野生品种差别最大的种类。野生的金针菇，菌盖为红棕色，菌柄表面有绒毛，而人工栽培的金针菇，菌盖较小、菌柄表面更纤细。

3、茶树菇属高档珍稀食用菌和药用菌。它的人工驯化栽培成功，填补了食用菌栽培的一项空白，被列入国家农业科技开发试验项目。

4、鸡腿菇是现在非常受欢迎的人工种植蘑菇，其鲜香可口、营养丰富，深得消费者的喜爱。

5、香菇是一种菌类，其肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。香菇也是可以人工种植的。

蘑菇：是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇不能进行光合作用。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。蘑菇的子实体由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。