1、感谢邀请。咱不摘抄古书古文，只想凭经验说2点。

2、食用方法：煲粥，泡水都可以。五味子酸涩味，所以每次泡水时放7~8粒就好。

3、我是子君，对养生食材研究多年，欢迎交流。

五味子的功效为收敛固涩、益气生津、补肾宁心。

五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质。药性味酸，甘，温。归肺、心、肾经。

1.收敛固涩：多用于肺虚久咳，自汗、盗汗，肾虚精关不固之遗精、滑精，脾肾虚寒久泻不止等症。

2.益气生津：多用于热伤气阴，汗多口渴等症。

3.补肾宁心：用于阴血亏损，心神失养，或心肾不交之虚烦心悸、失眠多梦者，可与其他药物配伍使用。

凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。

本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主任药师冯雷审核

五味子性味酸咸温，归肺肾二经。其主要的功效是敛肺滋肾，生津涩精。

五味子对人体的作用主要体现在收敛固摄上，大致包括以下几方面：1、肺主气，司呼吸，肺气亏虚，则见喘促气短、咳嗽无力、懒言音低等证。五味子具有收敛和固摄作用，故能治气虚不敛之虚咳、喘促；2、气不摄津，阴虚津亏，则见自汗、盗汗、口干渴、流涎、多尿、尿失禁等，五味子具有固摄功能，故能固摄汗液、尿液、唾液等，防止体液损失；3、肾藏精，主二便，精气不固则见遗尿、遗精、久泻、久痢等，五味子固摄精液，防止其妄泄和无故流失，故可用于精气不固之证。另外，五味子还有宁心安神的作用，可用于阴血亏损、心肾不交之虚烦心悸、失眠多梦。五味子虽然五味俱备，但终究酸味独多，酸性收敛，凡精气耗散、滑脱等证，都可以与补养药同用，尤其适宜于肺肾两虚之咳嗽痰少、盗汗遗精者。如六味地黄丸加五味子之都气丸，可治肾虚喘咳。

五味子常与其他药物配合使用，如小青龙汤中配干姜、细辛温肺化饮止咳，用于寒饮咳嗽；配补骨脂、吴茱萸、肉豆蔻温暖脾肾、涩肠止泻，用于脾肾虚寒久泻不止、五更泄泻；配麦冬、人参益气养阴、生津敛汗，用于气阴两伤、口渴汗多、自汗盗汗。

五味子可生用，可炙用，醋炙则酸涩收敛的作用增强，酒炙则长于补肾固精。除了药用外，五味子也可作日常养生之用，如单用五味子可以直接用开水浸泡作代茶饮，也可加入适量的红枣或桂圆，如泡酒喝一般应浸泡15天以上，对于神经衰弱、更年期综合征、失眠、健忘、烦躁等都有很好的效果，但用量不宜过大。