1、低聚糖是由2-10个糖分子组成的碳水化合物，具有较高的营养价值和广阔的应用前景。

2、它们能够提供能量，促进肠道健康，增强免疫系统功能，并具有抗氧化和抗炎作用。

3、低聚糖还可用作功能性食品的添加剂，如益生菌培养基、低糖食品和调味品等。此外，低聚糖还可用于制备生物材料、药物传递系统和生物能源等领域，具有广阔的应用前景。

十大低糖水果排名是：甜瓜、西瓜、椰子、杏、青梅、白兰瓜、木瓜、杨桃、草莓、杨梅。此类水果是每100克水果中含糖量少于10克的水果，每100克可提供20-40千卡的能量。

甜瓜别名香瓜、甘瓜、果瓜、熟瓜、黄金瓜、青皮瓜等。含有碳水化合物、维生素C、维素E、钙、铁等营养物质，每100克甜瓜中含糖分3.5g。

西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，是盛夏佳果。含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白酸、番茄素及丰富的维生素C等，每100克西瓜中含糖分4.2g。

中医记载“养生第一果汁”。椰子汁含有丰富维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁营养物质，每100克椰子汁中含糖分4.7g。

杏，又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏含有蛋白质、膳食纤维萝卜素、维生素A、钾、磷、镁等营养物质，每100克杏中含糖分4.8g。

青梅被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。青梅中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化物和多种无机盐、有机酸，每100克青梅中含糖分5.2g。

白兰瓜，又名兰州蜜瓜，原名华莱士。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁富有营养，每100克白兰瓜中含糖分5.2g。

木瓜素有“百益果王”之称。木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，每100克白兰瓜中含糖5.3g。

杨桃，别名五敛子，阳桃，洋桃，三廉子。杨桃果肉中，含有丰富的维生素C和微量元素钾，吃杨桃可以补充营养，每100克杨桃中含糖分5.3g。

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁。含有丰富的维生素维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，每100克草莓中含糖分5.7g。

杨梅为果中珍品，果实富含蛋白质、氨基酸，铁、镁、铜等矿物质，而且，其中含有多生素，维生素C含量最为丰富，每100克草莓中含糖分6.3g。