荷叶，中医认为，性味苦、涩，平。入心、肝、脾经。具有解暑清热，升发清阳，散瘀止血的作用。常用于治疗中暑，暑湿泄泻，头痛，眩晕，吐血，咯血，衄血，便血，尿血，崩漏等证。近年研究发现，荷叶具有一定的降脂作用。常用荷叶煎水当茶，用于降脂减肥。

荷叶粥主要是将新鲜荷叶撕成小片，与大米一起熬制而成的营养粥产品。有一定的清热泻火的功效。能有效缓解因内热过多引起的头晕、口疮等现象。此外，荷叶具有一定的扩张血管的功能，可以降低心脑血管疾病的发生率。从营养角度来看，荷叶粥富含生物碱，能促进肠道蠕动，也能起到美容的作用。

主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热，抑菌、解痉作用。注意事项：1、荷叶性寒，所以冲泡出来的荷叶茶也是属于寒性的，建议女性在月经期间不要服用，避免出现月经不调的情况，甚至还有可能加重痛经的问题；2、脾胃虚寒的人群也不建议将荷叶泡水喝，另外一些身体气血虚弱的病人能够谨慎服用，避免身体越来越虚弱；3、日常将荷叶泡水喝也需要注意适量，如果过量服用不仅不能够保健身体，反而会对身体健康造成影响。