1、1将黄翅鱼300克放入盘中，葱段2段，在淋入5毫升的料酒，热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒；

2、2·先加适量料酒，再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺（稍微晃动锅就好，不要翻炒）；

3、3·一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟）；

4、4·然后加入加入其它的配菜，放上芫荽结；

5、5·盖上盖子，慢慢晃动锅，好让配菜裹上汤汁（2-3分钟）；

1.佛手螺是一种稀有的海产品，价格较高。

2.佛手螺之所以贵，主要是因为以下几个

a.佛手螺生长周期长，繁殖能力低，数量有限，因此供不应求，市场上的供应量较少，从而推高了价格。

b.佛手螺生长环境特殊，只能在特定的海域和特定的水温下生长，这也限制了其产量，进一步增加了其稀缺性。

c.佛手螺的采捕难度较大，需要潜水员深入海底进行捕捞，而且佛手螺壳较硬，很容易损坏，因此捕捞和保护的难度较高，也增加了其成本和价格。

3.此外，佛手螺在烹饪和药用方面有着独特的价值，被广泛应用于高档餐厅和中药材市场，这也使得其价格相对较高。

佛手螺的高价也与其珍稀性和独特的形态有关，其外形酷似佛手，因此被人们视为吉祥的象征，被广泛用于装饰和礼品赠送，这也进一步推动了其市场需求和价格上涨。

1、鹅颈藤壶就是佛手螺，只是不同的称呼而已。

2、居住在海边的人们以前在礁石上都看到过一种长着佛手的海螺，因此称为佛手螺，那时候佛手螺只是常见的海产品，最近几年人们又重新开始吃起了佛手螺，只不过换了个名字，按照生物的科属进行命名，其本质是一样的