甜菜根粉属于普通食物，主要能为人体提供碳水化合物，维生素等营养物质，甜菜根粉主要是由甜菜根儿制作而成，本身没有特殊的等于药物的功效与作用，但具有一定的营养价值。

甜菜根和红心萝卜的营养价值基本相同，都含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用对人体是非常有益的。

甜菜根营养丰富，含有人体所需的多种必需氨基酸、维生素、膳食纤维、糖类、碳水化合物及矿物质等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养元素和能量;促进消化：甜菜根中含有膳食纤维等成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，利于消化;增进食欲：甜菜根味道甘甜，口感较为可口，能刺激唾液腺分泌，具有一定的增进食欲的作用。