元贝是由渔民从海岸捕捞后，洗净开水蒸煮，煮熟至壳张开，用尖头小刀割下闭壳肌。冷却剥除表面薄膜，加开水继续煮并洗净，放在竹帘上晒干。

每一颗元贝都是淳朴渔民的辛劳收获，汇聚海水和阳光的浸透与滋润，口感鲜嫩，营养丰富，被誉为海味珍品。

元贝是海产中的高级食材，主要以扇贝和明贝为原料晾晒而成，其颜色为淡黄色，含有丰富的蛋白质，保存元贝时要将其包装密封后，放在干燥遮阴的环境中，食用元贝的过程中，不能吃香肠、雪梨、西瓜等食物，以免身体不适。

元贝属于哪种东西

1、品种介绍

元贝是一种高级食材，其主要原料是扇贝和明贝。在制作的过程中，会将扇贝肉和明贝肉取出，清洗干净后放在向阳干燥的环境中晾晒，等待贝肉晒成淡黄色即可。

个头大,品质上乘,碎渣块比较少,粒形肚胀圆满,手感干爽且气味香的元贝才是最好的。色泽黄，纹理清晰，有自然干裂。天然淡干不加盐，不添加任何食品添加，富含多种营养。坚实饱满，肉质干硬。个别元贝柱身可能会有白霜（盐析出物）。