植物的光合作用是指：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把无机物二氧化碳和水制造成储存能量的有机物，并释放氧气的过程。

1、为人类和动物提供食物来源（因为光合作用能把无机物制造成有机物）。

2、为人类和动物提供能量来源（因为光合作用能把光能转变为学能，供人类和动物利用）。

3为人和动物的呼吸提供所需要的氧气（因为光合作用能释放氧气）。

4、能使大气中二氧化碳和氧气保持相对稳定（因为生物的呼吸作用不断消耗氧气、产生二氧化碳，而兄合作用消耗二氧化碳、产生氧气）。

光合作用最大的应用就是在地球这个大生态系统中承担了90%以上的能量转化。它的重要之处在于庞大的光合类植物能够高效的把太阳能转化为化学能，同时制造出了糖类蛋白等其他生物的必须的能量和物质。我们现在用的化石燃料也基本都是地球早期光合作用的产物。假设地球上所有植物停止光合作用，要不了多久地球这个生态就会崩溃。如果说对于现代科学或者生活的应用的话，好像有科学家在模仿实现人工途径的光合作用，如果能实现的话，粮食，能源啥的都不是事儿。