01纯燕麦

五星：★★★★★纯燕麦，什么都不添加。天然燕麦的口感比较粗糙，可以与大米或者牛奶一起食用，把燕麦煮成粥或糊。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。而燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

02即食燕麦片

四星：★★★★超市中比较多见的袋装燕麦片是燕麦粒经过烘烤，打碎轧制而成，配料表为燕麦。烹饪时，可以缩短煮的时间，比如只用沸水冲泡就可食用。但这样加工，会损失掉一些营养物质，如β-葡聚糖及部分维生素等，降低了燕麦的营养保健功效。

03添加水果或坚果燕麦片

三星：★★★在燕麦中添加一些坚果或者水果，口感比纯燕麦更好些，营养也会更加丰富些。但有些水果燕麦片还混有小麦、玉米、大豆等材料，燕麦的成分会更少一些。

04奶香味的复合燕麦片

二星：★★市面上卖的加工而成的燕麦片，大多加入很多添加剂，如麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。这些添加剂可以让燕麦口感更好，但对身体是不好的，比如奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分会促进心脏病的发生。

05燕麦棒

一星：★燕麦棒，就是在饼干中添加了一些燕麦片，属于高糖高油高热量的“能量炸弹”。

全麦跟燕麦区别在于营养价值不同，全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。

全麦和燕麦都是常见的食物，它们在营养成分、口感和用途等方面略有不同。下面是它们的具体区别：

1.营养成分不同：全麦是指使用整个麦粒（包括麸皮、胚芽和内胚乳）制成的食品，相对于普通面粉来说，全麦含有更多的纤维、维生素B群、镁、铁和锌等营养成分。而燕麦则是一种富含膳食纤维、蛋白质、低糖、低脂肪的食品，其中含有大量的β-葡聚糖、燕麦β-葡聚糖、燕麦多酚等物质，对人体健康有很多好处。

2.口感不同：全麦的口感相对来说较为粗糙，有点嚼劲，而燕麦的口感相对来说比较柔软，口感丰富，更适合制作粥或者燕麦饼干等食品。

3.用途不同：全麦和燕麦的用途也有所不同。全麦可以用于制作面包、饼干、饺子皮等食品，也可以用于制作糊状食品（如粥、面条等），燕麦则主要用于制作麦片、燕麦粥、燕麦饼干等食品。

总的来说，全麦和燕麦在营养成分、口感和用途等方面略有不同，需要根据个人的需要和喜好来选择。全麦适合做面食类的食品，而燕麦适合做粥、麦片等食品，两者都是非常健康营养的食品。