八角煮完，放凉，如果没有坏掉，可以再次煮水使用。，这样可以节约调料，一直煮到八角没有味道为止。八角用处很多炖肉放入一颗，肉味好吃，还可以和花椒一起粉碎做饺子调料，还可以煮水腌制咸鸡蛋，腌制鸡蛋的花椒水要放凉以后再放入鸡蛋，鸡蛋用盘子压住，不要浮起来

这几种香料煮鸡蛋好吃，就是五香鸡蛋。

从物理学的角度看，大火小火都一样，因为一般情况下，水达到沸点之后，温度基本不会上升，你火大火小，温度基本是一样，因此鸡蛋煮熟的进程差不多。你火大一点，只是煮鸡蛋的水蒸发加快而已。而且鸡蛋只要80度的水煮就够了。