1、野外一种小蒜，古人常用来治病，很多城里人不认识！

2、农村常见的野生小蒜，有“小根蒜”，“野葱”之称，古时候常用来治病。汉朝末期兵乱，疾病更是在战争中蔓延，有个太守劝百姓们种植这种植物，用来防治疾病，葱薤成了家家户户菜园中的一份子，后来在医疗方面，使用得越来越普遍，它发挥了药用价值。

3、入药部位正是其干燥鳞茎，中药名为“薤白”。

4、薤白的原植物不仅是小根蒜，还包括薤，有些人误以为是韭菜的根部，实际上并不是，《本草图经》中说了“形似韭而无实”，只是说它们看起来相似，而不相同。

5、薤白到底有何功效？这要从理气说起。

6、薤白一般归类为理气药，因为它有行气导滞的功效，常用于胃寒气滞的问题，比如脘腹胀痛；胃肠气滞亦可用，《用药心法》中提到的“下焦气滞”，正是这一点。

7、薤白还是用于“胸痹”的要药，有通阳散结的功效。

8、它可以用于胸痹证，本身就是温性之品，上入心肺，散阴寒凝滞，通胸阳结痹，有寒痰遭到阻滞而胸阳不振者，薤白是很好的选择，包括胸闷，胸痛等等，需要用药的话，可以在医生指导下使用。

9、入药时，选择的是鳞茎，一般的处理方式为蒸透，晒干就行了。

10、这种小蒜以前是野生之品居多，常生长于荒田，上坡上，如今种植的小蒜反而更多了，药用价值被发现后，种植小根蒜也成了一个很好的项目，在城里可就很难找到这种植物了。

11、一些村民还误以为它是长在野外的葱，吃起来才发现味道不一样，这种植物有“野葱”之称，更多的是用于医疗方面，不仅在古代，现在都很常用。

12、关注老邪，了解更多农村花草。觉得本文不错的话，别忘了点赞和收藏，感谢支持。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

1、烹饪工具。农村做饭都是用大铁锅，也就是我们常说的“柴火饭”，柴火灶做出来的饭对于食材的香味具有一定的促进作用，虽然燃气灶十分方便，但却做不出大铁锅的那种味道，原因在于大铁锅炒菜的火候可大可小，有些菜需要大火进行烹饪，燃气灶是做不到的。在我们煮好饭之后，柴火灶里面还会剩余一些柴碳，保温效果更强。

2、食材。在农村，食材都是土生土长的，没有经过大棚种植和添加激素，自然生长的蔬菜更加健康。我们吃的青菜刚刚从地里采摘回来，新鲜的食材才能做出美味的饭菜。

3、心情。在农村生活，一切都慢了下来，看着身边的青山绿水，心情很畅快，人也是十分放松的，这样的条件下，是会刺激人的食欲的。而在城市之中，每天工作、学习，生活节奏很快，人的压力是比较大的，吃饭的心情也是紧张的，也许饭吃到一半，就有领导喊你回去加班。所以，同样的食材在农村和城市里吃出来的感觉是不一样的，这也大概是现在乡村旅游比较兴旺的原因之一吧。

4、炒菜调料。在农村做饭一般不会放置太多的调料，能够保持食物最原始的味道，这样也能够让食物更加香甜。而我们在外面吃饭，要不就是放入很多豆瓣酱、味精、孜然，要不就是很多辣椒，虽然当时吃起来很有味道，但容易使得肠胃不舒服。

我也是很喜欢吃柴火饭的，在外面上学、工作时，总是吃不好，很想念妈妈做的饭，每次回家也是吃上两大碗，碗，总是“每逢回家胖三斤”。我最喜欢吃家里边妈妈做的土鸡炒干土豆片，土鸡是平日里妈妈养的，散养大公鸡，这样养出来的鸡做饭很香。

如今越来越多的人使用燃气、电来做饭，一方面能够保护树木，在农村烧柴做饭是一种常态，每年会消耗很多的柴火，而另一方面能够减少空气污染。农村的柴火灶是有烟囱的，在做饭过程中，烟气会从烟囱排放出去，这会加大空气污染。

顾名思义，韭菜籽为韭菜的种子。据《本草纲目》记载，韭菜籽的功能为补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。

现代医学通过科学分析，认为韭菜籽有如下主治功能：

1、补肾温阳：韭菜籽性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、润肠通便：韭菜籽含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

4、行气理血：韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜籽的用法：韭菜籽10克，粳米50克，将韭菜籽用文火烧熟，与粳米、盐少许，同放沙锅内加水500毫升，米开粥熟即可。每日温服2次。此方有补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃功效。