1、从颜色上可以区分，冬桑叶是霜冻后的落叶，其颜色枯黄，如夏季采摘桑叶则其颜色是绿色的。

2、一般桑叶入药以冬桑叶为好，但现在很多夏季直接采摘桑叶也的用来入药，实为不妥，有违传统医学的严谨作风。

3、桑叶完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。

冬桑叶基本上是在深秋以后才比较好，而且桑叶又称双桑叶，冬桑叶不是枝繁叶茂的蔬菜，而是在霜降之后，快到冬至的时候采集最佳。

1、霜桑叶又称为冬桑叶，是指在霜降后采收的桑叶，为桑科植物桑的叶，晒干、生用或制用。霜桑叶作为药用时，需要由临床中医医师辨证后使用。

2、中医学认为，桑叶甘、苦，寒；归肺、肝经；具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效；对于外感风热引起的咳嗽、发热、头痛、咽喉肿痛，以及肝经风热引起的目赤肿痛有良好的治疗作用，临床常用组方有桑菊饮、桑杏汤等。

3、现代药理研究显示，桑叶的主要成分是黄酮、生物碱、多糖、挥发油、酚类等，具有抗炎、降血糖、降血脂、抗菌、抗血栓形成、延缓衰老等作用。

4、本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核