食材明细：文蛤适量、冬瓜适量、老姜适量、盐适量、橄榄油适量、白胡椒适量、鸡精适量、小葱适量

1.文蛤买回后泡水1天，让它吐出脏东西。

2.用冷水煮文蛤，水开后1分钟，捞出。

5.锅中加水放入文蛤，老姜切丝后加入，大火烧开。

6.水开后加入冬瓜，加入橄榄油，改小火继续煮。

7.冬瓜煮熟后关火，加入盐、鸡精、白胡椒拌匀，盛入汤碗中，撒上葱花即可。

冬瓜冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区，冬瓜也是日常食用炒炖蒸焖的好食料。冬瓜不但是瓜肉能食用，它的瓜仁更是有着大用处。

冬瓜仁是中国传统中药材的一种，它是植物冬瓜的干燥种子，外观为扁平状，长度多在一厘米左右，像缩版的白瓜子。它去掉外壳以后里面有乳白色的种仁，平时收集以后晒干可以直接入药，也可以炒制以后入药，药用价值特别高。下面是我对它功效与作用的具体介绍，有兴趣大家可以具体了解一下。

冬瓜仁入药以后能清热止咳，它对人类经常出现的肺热及高热不退还有咳嗽带血等症状都有明显的治疗作用，治疗时需要把冬瓜仁炒制以后捣碎，然后加清水煎制成汤，去掉药渣以后加入红糖调味，直接饮用每天可以饮用多次。

利水消肿是冬瓜仁的主要功效之一，它是治疗人类肾炎与尿道炎还有小便不利以及身体水种的常用药，另外平时人们出现脚气时也能用冬瓜仁进行治疗，治疗时可以把适量的冬瓜仁炒制以后直接煎水服用，也可以用它煎好的药液直接清洗患处。

冬瓜仁不但性质寒凉，它还含有大量的油脂，平时人们出现肠燥便秘时也能用它进行治疗，治疗时可以把冬瓜仁与火麻仁还杏衾钊室约靶尤实戎幸┎囊黄鸺逯品用，也可以把它们放一起研成细末直接口服，都能让肠燥便秘的症状很快减轻。

冬瓜仁入药以后还能消痈排脓，它是治疗人类肺痈的常用药，特别是人们因肺痈出现咳血和气喘以及胸部疼痛时，都能用冬瓜仁进行治疗，治疗时可以取饱满的冬瓜仁去掉杂质用文火炒到黄白色，然后取出降温研成细末以后直拉口服，每次服用十克就可以。

1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。利尿消肿。冬瓜汤冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。