蛤蜊适量、大虾适量、蛏子适量、冬瓜适量

生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、大豆油适量、精盐适量

1、花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5％盐兑凉白开水。

4、大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。

7、锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。

9、待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可。

3.切好的鱿鱼加点盐，生抽，糖，姜片，油腌一下

4.冬瓜，鱿鱼爆炒几下，加入虾仁。加水焖十五分钟便可加调料起锅

猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽

1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）

4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。

5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。

最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。