1、因为冬瓜皮是冬瓜的外皮，而冬瓜自身的营养成分主要分布在皮层和果肉中，因此冬瓜皮也是含有营养的。

2、此外，冬瓜皮还含有一定的膳食纤维，可以促进消化和排便，有益于人体健康。

3、但是需要注意的是，冬瓜皮的质地较硬，口感较差，因此烹饪时需要进行加工，例如切成细丝或者烤制成薄片，以便更好地食用。

4、除了烹饪冬瓜皮之外，还可以将其作为茶材进行泡茶。

5、冬瓜皮茶味甘、清淡，有清热解暑的作用，适合夏季饮用。

6、同时，冬瓜皮还可以制作成果酱、蜜饯等食品，增加口感和营养价值。

干冬瓜皮具有利尿消肿、利尿排脓、清热解暑的功效。冬瓜皮营养丰富，具有很高的药用和食用价值。冬瓜皮是用来泡水而不是泡茶的，非常适合湿热体质的人。对于夏季暑热烦闷、口干舌燥、痰多、水肿、糖尿病、湿疹等症状有很好的缓解治疗作用。然而，如果你经常喝，将冬瓜皮浸泡在水中可以帮助你减肥。

体寒,湿气重,可以用冬瓜皮泡水去湿气。冬瓜荷叶茶是由：冬瓜、荷叶、决明子三味本草药材组成。冬瓜不仅清热解毒，而且冬瓜减肥及美容的功效也很好，决明子能清肝益肾，明目，利水通便。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。