1、准备材料：中筋面粉500克、油酥150克、糖粉100克、腐乳300克、芝麻适量。

2、调制油酥：将油酥的材料混合均匀，揉成面团，静置15分钟。

3、制作馅料：将腐乳捣碎，加入糖粉搅拌均匀，再放入适量芝麻，混合均匀。

4、擀皮：将面团搓成长条，然后分成12份，每份搓圆，擀成圆形薄皮。

5、包馅：取一个面皮，放入适量的腐乳馅，用面皮将馅料包起来，捏紧口。

6、烘焙：将包好的腐乳饼放入烤盘中，烤箱预热至180度，将腐乳饼放入烤箱中层，烤20-25分钟，至表面金黄即可。

7、冷却：取出烤好的腐乳饼，放凉后即可食用。

食材：冬瓜一块、牛肉200克、大葱一根、生姜3片、食盐适量、腐乳一块生抽2勺、大蒜一个、食用油适量。

1.首先将冬瓜清洗干净去皮，然后切成片，猪肉洗清切片，大葱切葱花，生姜切片备用。

2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色，加入料酒，醋腐乳，翻炒均匀倒入冬瓜，水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟加入生抽，搅拌均匀即可

1、咸鲜口感：酱油30克、花椒油2克、香油2克、葱花15克、蚝油3克、山西陈醋6克；

2、蒜蓉微辣口感：酱油30克、花椒油2克、香油2克、蒜蓉25克、蚝油3克、山西陈醋6克、油辣椒15克；

3、酸甜微辣口感：酱油20克、花椒油2克、香油2克、白糖15克、蚝油3克、山西陈醋15克、油辣椒10克。

1、麻辣咸鲜口感：酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克；

2、麻辣酸甜口感：酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克、白糖10克、山西陈醋10克；

3、水豆豉怪味口感：咸盐10克、水豆豉25克、豆腐乳15克、花椒油2克、油辣椒15克、花椒面6克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克、白糖5克。

总之，小“蘸水”，大学闻。您可以根据自己和家人的口味的喜好来做“蘸水”，祝您家庭幸福。