可以。

先把冬瓜藤剥皮，用手慢慢的剥干净。

剥好后，用刀平着来锤一下冬瓜藤，锤扁了再来切，切细点比较入味。同时把蒜、辣，都切好备用。

然后锅中倒油，油六成时，就把备好的蒜辣倒下去翻炒，放点盐，一次放够到时就不用放了。

随后就把备好的冬瓜藤倒下去翻炒，等它炒出水份后就加点水，盖上盖子，焖2分钟，再翻炒一下，就可以出锅了。

这样非常爽口的清炒冬瓜藤就做好了。

希望对大家有所帮助！

冬瓜藤为葫芦科植物冬瓜的藤茎，一年生蔓生或架生草本。茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。单叶互生；叶柄粗壮；叶片肾状近圆形。郑须生于叶腋。花单性，雌雄同株；花单生于叶腋，花梗被硬毛；花萼管大辩论，裂片三角卵形，边缘有锯齿，反折；花冠黄色。瓠果大型，肉质，长圆柱状或近球形，表面有硬毛和蜡质白粉。种子多数，卵形，白色或淡黄色，压扁。

南瓜藤，是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。

南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，对血吸虫有控制和杀灭的作用。

可以吃

1、主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；辅料：盐适量、糖适量蚝油适量、蒜子5瓣。

2、冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。然后直接用手摘成段。

3、蒜子剁成米,瘦肉切丝。

4、二者混合在一起,加入适量的盐,糖,生抽,生粉腌制5分钟。

5、热锅凉油，把肉丝放入滑炒。肉色转白时，加入瓜藤一起翻炒。

6、当瓜藤明显的变得翠绿色时，就已经有6，7成熟了，加入适量的盐调味。放入少许的糖。少许的蚝油提鲜。

7、大火翻炒均匀，即可。