冰皮月饼，作为一种相对较新的月饼品种，给人一种清新、口感独特的感觉。与传统的月饼相比，冰皮月饼不需要烘焙，以冷冻的方式制成，因此月饼皮比较嫩滑、口感Q弹，内馅口味也更加多样化。

1.原料及制作工艺：冰皮月饼的外皮使用糯米粉等原料制作而成，可以添加食用色素调成不同颜色，通过捏、擀、包等方式制作外形各异的月饼。在冷冻的过程中，冰皮月饼保持了一定的水分，提升了口感的细腻度。

2.口感特点：冰皮月饼皮薄软滑，咬上一口即可感受到独特的口感，不同于传统月饼的香脆口感。内馅多为果蓉、豆沙、奶油等口味，口感丰富且清爽。

3.产品创新：冰皮月饼在口味上更加多样化，除了传统的豆沙口味外，还有草莓、芒果、提拉米苏、巧克力等各种果味以及奶油味的选择。这些不同口味的搭配，让冰皮月饼更具创意和个性化。

4.适合人群：冰皮月饼相较于传统月饼更加清爽不腻，口感适宜，更受年轻人的喜爱。同时，对于喜欢尝试新口味的人也是一个不错的选择。

5.保质期及存放：冰皮月饼通常需要冷冻保存，保质期相对较短，一般在一个月左右。在购买之后要将其放入冷冻室储存，避免阳光直射和高温。

总的来说，冰皮月饼作为一种新颖的月饼品类，给人带来了不同于传统月饼的口感享受。其独特的口味搭配和创意外形，使其备受青睐。对于喜欢尝试新品味的人来说，冰皮月饼是一种不可错过的美食。

1、糯米粉：其实最正宗的原料是冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，大家可以退而求其次，选用上等糯米粉来制作，也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作，口感与味道绝对要比普通的糯米粉好上百倍。

2、白砂糖：作为冰皮的重要调味品之一，起到了举足轻重的作用，当然如果家人不喜吃糖也可以不放。

3、黄油：可以充分保证冰皮表面的光洁度，使冰皮吃起来口感更加细腻。

4、牛奶：能够赋予冰皮强烈的奶香气息，与黄油融合后味道会更加浓郁。

冰皮绿豆糕也被称为绿豆蓉月饼，其热量会因品牌和大小而异。一般来说，一块冰皮绿豆糕（50克）的热量大约在100至150卡之间。但是它们的热量含量乃至食用建议都应由制作厂家提供。如果需要更精确的数据，请查看所购买的冰皮绿豆糕的营养成分表，以获得更准确的信息。