2.这是因为在制作冰糖的过程中，棉线被用作悬挂物，起到固定冰糖形状的作用。

制作冰糖时，糖浆会被倒入一个容器中，然后在容器的顶部悬挂一根棉线，糖浆会在棉线上凝固，形成冰糖的形状。

3.冰糖制作过程中使用棉线的原因是为了方便操作和保持冰糖的形状。

棉线的材质具有一定的韧性和耐高温性，可以承受糖浆的重量，并且不会被糖浆腐蚀。

通过悬挂棉线，制作者可以更加方便地控制冰糖的形状和大小。

所以在制作冰糖的过程中，经常会看到棉线的存在。

冰糖中有棉线是因为在制作过程中，使用棉线将多个块状的糖固定在一起，以便于搓揉、裁剪和打磨形成整块冰糖。这样的处理方式使冰糖制作更为方便，效果更好。在烹调时，棉线会自然溶解，不会对食物的口感和安全造成影响。

1、冰糖里带棉线，是因为冰糖制作过程是把液体的糖水经过慢慢升华，然后凝结为固态冰糖的一个过程。就在这个制作的过程中，我们需要把棉线放在液体的糖水中。因为如果等到液体糖水的温度改变以后，液体糖水就会开始结晶了。而且结晶的时候，必须要有一个附着物，不然液体糖水是没有办法结晶的。所以工作人员会在里面加上棉线，让糖水在这根棉线上慢慢的形成固态，这样在一定的程度和时间之后，就呈现出了我们看到的这种多晶冰糖了。

2、因此我们也可以看出，这根棉线不是因为卫生的问题，而是在制作过程中工作人员故意放进去的。