告别冬季上火和感冒，看我只用了这一招，好吃又方便

很喜欢在家种一大盆金桔，每年都挂满了果子，黄绿相间的，很是好看！

金桔又称金枣、金柑，是著名的观果植物。有金玉满堂、吉祥如意的寓意，受到很多消费者的喜爱果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色；原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久。是大家熟悉的节日花卉！

每到金桔上市的时节，外婆喜欢从市场里挑上满满一袋金桔往家扛，她常说“金桔吃了润喉、止咳、消食还能防感冒……”在这些唠叨声中，那生得乖巧可爱、色泽金黄的小金桔就是包治百病的万能药方，从小吃到大爱极了的美味。

您知道吗？金桔果皮肉质而厚，平滑，有香味。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。

金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

它还对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

经常常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦

可偏偏许多人对金桔特殊的气味是排斥的，为了搞定它试过不同吃法，

像今天这样是最简单奏效的，用冰糖熬上的一大罐酸酸甜甜的金桔酱，大家都爱上这个味道。

先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，

在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

还可以先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，

注意【禁忌人群】：凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食

用金桔它可以直接泡水喝，家里有不爱喝水的宝宝，你一定要试试这个法子。

把金桔酱直接涂抹到馒头片、吐司片或者饼干上，酸甜口，早餐和间点都可以吃。

更重要的是，金桔酱富含天然类黄酮和维生素C，VC含量几乎可以和猕猴桃比美。

有化痰止咳、去火的功效，非常适合现在干燥的季节，大人孩子嗓子不舒服时，

和我一起把这罐蜜酱做起来，能吃上好几天，让家人恢复的更快。

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1、一般来说，只要将金桔和冰糖熬熟就可以使用。当然，真要做出来的话，需要尽快食用，并且反能保存的时间不长，每次都这样，非常麻烦，所以最好将金橘和冰糖熬成果酱，这样待需要时只要舀一勺，用温水冲开即可。

2、他的知道方法是将金桔去蒂，用盐水泡一回，冲洗干净，带冲洗量。然后用干净无油的工具将金桔切成小小的更容易熬。带把冰糖金桔放入不黏锅中，用大火熬至八分钟左右再转小火。期间不断用锅铲翻拌，防止粘锅，直到金桔变得透明粘稠时，它能倒入柠檬汁。继续翻拌至收干水分时关火，待其冷却后放入干净密封瓶中保存。