1、我们首先把藕粉倒入碗中，若是你比较喜欢吃甜食，那么还可以加些绵白糖。

2、这时候先加入一点点冷白开水，这个量只要淹没藕粉即可。这时候用勺子进行搅拌，一直将藕粉彻底溶解了，这一步直接决定了藕粉是否能冲泡成功。

3、随后就可以加入滚烫的白开水了，一定要刚烧开的水，若是水温不够，藕粉是绝对冲泡不起来的。

4、在倒入开水的时候，一定要快速搅拌，当藕粉的颜色变成淡褐色透明时就说明藕粉冲泡成功了。味道是非常的。

冰过的藕粉羹当然可以再加热啊，因为有时候一次性做多了藕粉羹，有吃不完的话就可以把它放在冰箱里面冷藏，但是冷藏的东西拿出来的吃的话会容易拉肚子，肚子痛，而且容易滋生细菌，所以冰箱里冷藏过的东西也可以再拿出来，再加热消毒，这样才可以吃

1、杭州地区。自古是西湖藕粉最为出名，历史上曾作“贡粉”进入皇室。

2、另外也是云南地区、扬州地区、湖北地区的特产。云南地区的藕粉无沙齿、无涩味、爽口。扬州藕粉产于宝应，已有600多年的生产历史。湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是产藕粉的地区。