1、泡粉条不能用热水是因为粉条本身不耐高温，用热水泡会导致粉条变得粘稠，失去了原本的口感和弹性，影响了食用体验。

2、此外，热水还会破坏粉条的营养成分，降低其营养价值。

3、因此，泡粉条时应该使用温水或冷水，充分浸泡使其软化，再烹饪至适当的软硬度，这样才能保持粉条原本的口感和营养价值。所以，泡粉条时切记不要用热水。

泡粉一般都是使用热水进行泡制，而不是冷水。以下是一般的泡粉步骤：

1.把需要泡粉的物品（如茶叶、牛奶粉、汤料等）放入杯子或容器中。

2.预热热水，将热水倒入杯子或容器中，直到覆盖住泡粉物品。一般建议使用沸水，但也要视具体泡粉物品的要求而定。

3.根据泡粉物品的要求，决定泡制的时间。一些茶叶可能只需数分钟，而其他物品可能需要更长的时间。

4.等待泡粉物品充分浸泡或溶解。根据需要，可以用勺子搅拌或轻轻摇晃容器来促进溶解。

需要注意的是，有些泡粉物品可能需要特定的水温和时间，因此在泡制前最好查看相关说明或参考特定的泡制方法。另外，泡粉过程中应注意安全，以免烫伤或溅出热水。

用开水烫5-6分钟后，加入冷水，把水温中和成40-50度的温水，再继续泡发半小时就可以制作炖菜或者涮火锅，等菜肴了。先用热水烫粉条使粉条快速膨胀，再用温水泡发，使粉条吸足水分，炒制时，粉条就不会粘成一团。