准备食材用料：冷冻鳗鱼段200g、生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、味淋2勺

?冷冻鳗鱼解冻，清理干净内脏，鱼骨的地方有一层黑色的薄皮，去掉。用2克姜丝和1勺料酒腌制去腥味。

调蒲烧汁，碗中加入两勺生抽，一勺耗油

加?味淋2勺，没有的话可以用米酒或者料酒代替。

加一勺蜂蜜，三勺清水，搅拌均匀。

西兰花焯一下水，水开后30s-1min即可

?不粘锅倒油，腌好的鳗鱼下锅中小火两面煎一下，记得翻面也要煎，大概5分钟左右。

调好的汁倒锅里盖盖焖5-8分钟汁汤汁浓稠即可准备出锅了！记得留一些拌饭，美滴很呐！

冻鳗，是一个谐音梗，原意为一种水生动物，冷冻鳗鱼的简称。现在网络上经常有这样一种人，整天认为看动漫，看b站就很优越，所以这个词是对那些有优越感的二刺猿的讽刺，是对某些所作所为不当，给二次元群体招黑的人群的称呼，被用来揶揄动漫相关产品以及受众，也被用于反讽滥用动漫一词的人。

1.先将鳗鱼解冻、治净改九成3CM左右的块待用

2.将改好刀的鳗鱼放上盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉码好味腌1-2小时待用。

3.取锅上火将色拉油倒入，同时将腌好的鱼块虑干水份拍上玉米淀粉待到油烧至8成热时，将鱼一块块放入猛火炸至外金黄捞起待用。

4.将锅内色拉油倒出，再放入猪油烧热，放入适量的盐、再放入干辣椒、蒜籽炒到辣椒变成深褐色时加入500克左右的水或高汤。

5.将鱼块倒入，调味烧至汁水快干时放入芹菜段烧熟即可起锅点缀上席。