1、孕妇可以吃刀鳅的，因为刀鳅含高蛋白和低脂肪，氨基酸种类齐全，EPA与DHA含量均较高，矿物元素含量丰富，有较佳的食用口感和较好的营养价值。有补肾、补虚、养颜的功效。

2、其次刀鳅含有维生素A、B，还富含脂肪、蛋白质，是孕妈妈的滋补佳品。

刀鳅鱼如今价格如此高，一方面是因为其营养价值很高，甚至要远远比泥鳅的食疗价值更高。我们都知道泥鳅有着水中人参的美誉，而刀鳅的食疗价值则更高。比如刀鳅中含有18种氨基酸、17种脂肪酸、9种矿物元素，具有补肾、补虚、养颜的功效。同时相比于泥鳅而言，刀鳅鱼的口感更佳，味道更鲜美。