莳萝——又名洋茴香、刁草，是伞形科莳萝属的唯一一种植物，原产西亚，外形类似茴香，但有不同点，莳萝的茎秆中空，香气近似于香芹而更强烈一些，有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜，用法与小茴香基本相同，但其味道不如小茴香浓郁。

1、刁草含有各式各样的维他命最好用来当零食吃比起吃健康食品更有益也更好味种香草

2、茴香有大、小茴香，都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。