刺叶子学名是刺叶。刺叶为石竹科、刺叶属亚灌木状草本，高15一35厘米。主根粗壮。茎丛生，直立，叶片锥状针形，被稀疏绒毛，从叶腋生出针刺状不育短枝。伞房花序或兴状花序顶生，花萼筒状，有时呈红色，被白色短柔毛，子房具4颗胚珠；花柱明显外露。

1、刺身上的叶子是紫苏叶，是可以吃的。

2、紫苏叶是能够直接生吃的，并沒有毒副作用，并且营养丰富，可以让人体更强的消化吸收营养元素，具有除菌消除内毒素功效，还能够防止人体里边的病菌被繁育，大伙儿能够把新鮮的紫苏叶用冷水清理一下切割成丝，随后添加自身喜爱的调味品，制成凉拌菜来吃就可以了。直接生吃紫苏叶还能做到去去异味功效，平常在吃刺身的情况下配搭紫苏叶来吃就十分非常好，可以防止腹泻的状况出現。