剑花和霸王花是同一种花。

剑花（霸王花)为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区。

剑花（霸王花)为多年生肉质草本攀缘植物,主要食用部位为花器,具有清热润肺、止咳等功效,其花器干制品是蔬菜中的佳品,一直畅销国内外市场。

霸王花植株株型特别,花色、花形新颖美丽、花期长,宜在城市郊区或旅游景区种植,可结合旅游发展成为“观光农业”。

取决于剑花的用途和保存时间。

如果剑花是用于烹饪或者摆盘等用途,那么最好是在晴朗的天气下晒干。晒干的剑花表面水分蒸发,剑花口感更佳,而且不容易霉变。此外,晒干的剑花还可以更好地保持其原有的颜色和形态。

如果剑花需要长期保存,或者需要保存更久的时间,那么最好是在干燥阴凉的地方进行烘干。烘干的剑花可以更好地保持其原有的口感和形态,而且不容易霉变。

剑花的熟晒和烘干都可以,具体取决于剑花的用途和保存时间。

剑花在煲汤的时候适合搭配一些肉类食材,像鸽子,排骨以及老鸭等,它与这些食材搭配在一起,煲出的汤品,味道鲜美,营养均衡,人们食用以后,既能吸收丰富营养,又能起到明显保健作用,而且能让建花的养生功效发挥到最好。