1、削皮和剥皮的意义并不完全相同。削皮通常是指将水果或蔬菜的表皮切去一层，以去除不平整、污垢或较硬的部分，同时保留营养成分。而剥皮则是指完全去除水果或蔬菜的表皮，包括营养成分的一部分。

2、剥皮通常是为了去除较硬的、难以咀嚼的部分，或为了更好地烹饪或食用。因此，虽然这两个过程都涉及到去除水果或蔬菜的表皮，但它们的意义和目的并不完全相同。

1、根据不同做法和不同人群决定要不要剥虾皮。

2、蒸虾、煮虾、烤虾、白灼虾、干烧虾

3、炸虾、炒虾、煎虾、油焖虾、油爆虾

4、幼儿老年人牙口不好，所以给给他们吃的所有虾都是去皮的～

5、而我们小年轻，去或不去皮感觉都无所谓。我一般吃虾是不剥皮的，除非是壳很硬的小龙虾，有时候感觉带壳吃更过瘾。但是我老婆就不行，除非是小虾米，稍微大点的虾都要剥掉虾皮，吃起来可能口感更好，但是这样就吃得好慢少吃好多，哈哈??

6、另一方面看虾皮完整撕下的方便程度和虾皮的油渍程度。越不好撕，越不想撕，越油渍，越不想动手碰…